Descubra quais sãos os principais tipos de arroz que existem no supermercado e a diferente entre eles para não errar na sua receita favorita.
Entenda as diferenças entre os tipos de arroz disponíveis no supermercado
Você já deve ter notado que ao visitar o corredor de arroz em um supermercado, existem diversos tipos disponíveis para escolher. Mas você sabe quais são as diferenças entre eles? Neste artigo, vamos explicar os principais tipos de arroz encontrados no mercado e suas características distintas.
1. Arroz branco
O arroz branco é o mais comum e amplamente consumido. Ele passa por um processo de refinamento que remove a casca, o farelo e o germe, resultando em grãos brancos e polidos. Esse tipo de arroz é macio, leve e soltinho após o cozimento, sendo ideal para acompanhar diversos pratos.
2. Arroz integral
O arroz integral é considerado mais saudável do que o arroz branco, pois não passa pelo processo de refinamento. Isso significa que ele mantém a casca, o farelo e o germe, o que o torna mais rico em fibras, vitaminas e minerais. O arroz integral tem um sabor mais pronunciado e uma textura mais firme, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais nutritiva.
3. Arroz parboilizado
O arroz parboilizado passa por um processo de pré-cozimento antes de ser polido. Esse processo ajuda a preservar os nutrientes do grão, tornando-o mais nutritivo do que o arroz branco comum. Além disso, o arroz parboilizado tem uma textura mais firme e não gruda após o cozimento, sendo uma boa escolha para o preparo de risotos e saladas.
4. Arroz arbóreo
O arroz arbóreo é um tipo de arroz de grão curto, originário da Itália. Ele é conhecido por sua alta capacidade de absorver líquidos, o que o torna perfeito para o preparo de risotos. O arroz arbóreo tem uma textura cremosa e um sabor suave, sendo uma ótima opção para pratos requintados.
5. Arroz basmati
O arroz basmati é originário da Índia e do Paquistão. Ele possui grãos longos e finos, com um aroma característico. O arroz basmati é conhecido por sua textura solta e sabor delicado. É uma ótima escolha para acompanhar pratos indianos e orientais.
6. Arroz negro
O arroz negro é um tipo de arroz integral que possui uma coloração escura e um sabor terroso. Ele é rico em antioxidantes e nutrientes, sendo considerado uma opção mais saudável em comparação ao arroz branco. O arroz negro tem uma textura firme e pode ser utilizado em saladas, acompanhamentos e pratos principais.
Bom, mas falando em tipos de arroz, ainda tenho uma dúvida….
Mas, o que seria arroz do tipo 1, 2, 3, 4 e 5?
Você já se deparou com diferentes tipos de arroz no supermercado e ficou em dúvida sobre as diferenças entre eles? Neste artigo, vamos explicar o que significa cada tipo de arroz, do tipo 1 ao tipo 5.
Arroz tipo 1
O arroz tipo 1 é conhecido como arroz integral. Ele passa por um processo de beneficiamento mínimo, mantendo a casca, o farelo e o gérmen. Isso faz com que ele seja mais nutritivo e rico em fibras.
Arroz tipo 2
O arroz tipo 2 é o arroz branco polido. Nesse processo, a casca, o farelo e o gérmen são removidos, resultando em um arroz mais branco e com uma textura mais macia. Ele é o tipo mais comum encontrado nos supermercados.
Arroz tipo 3
O arroz tipo 3 é conhecido como arroz parboilizado. Nesse processo, o arroz passa por uma etapa de pré-cozimento antes de ser beneficiado. Isso faz com que ele fique mais soltinho e com os nutrientes preservados.
Arroz tipo 4
O arroz tipo 4 é o arroz arbóreo, utilizado principalmente para fazer risotos. Ele possui grãos curtos e é rico em amido, o que confere uma textura cremosa aos pratos.
Arroz tipo 5
O arroz tipo 5 é o arroz selvagem, que na verdade não é um tipo de arroz verdadeiro. Ele é um grão que vem de uma planta aquática e possui um sabor único e textura firme. É utilizado em pratos gourmet e combina muito bem com outros tipos de arroz.
Bom, pode parecer difícil entender os tipos de arroz mas, o importante é você ter uma noção seja por numero ou por nome. As duas formas estão corretas.
Agora que você conhece as diferenças entre os tipos de arroz, fica mais fácil escolher o mais adequado para cada preparo. Lembre-se de considerar o sabor, a textura e os benefícios nutricionais de cada tipo de arroz ao fazer a sua escolha. Experimente diferentes variedades e descubra qual é o seu favorito!
